चीनी का 66 लाख मीट्रिक टन उत्पादन  

चीनी उत्पादन करीब 22.5 मिलियन मीट्रिक टन तक रहने की आशा है। वर्तमान चीनी सीजन 2016-17 के दौरान, देश की चीनी मिलों ने पेराई आरंभ कर दिया है।

          अब तक चीनी का करीब 66 लाख मीट्रिक टन उत्पादन किया है। इस सीजन के अंत तक चीनी का उत्पादन करीब 22.5 मिलियन मीट्रिक टन रहने की आशा है। 7.71 मिलियटन मीट्रिक टन भंडार के साथ करीब 25 मिलियन मीट्रिक टन की अनुमानित घरेलू मांग को पूरा करने के लिए चीनी की कुल उपलब्धता पर्याप्त है। वर्तमान चीनी सीजन (सितंबर, 2017) की समाप्ति पर भंडार की स्थिति के 5.21 मिलियन मीट्रिक टन रहने की संभावना है। इसे अगले चीनी सीजन 2017-18 में आगे ले जाया जाएगा। इसके अलावा अगले चीनी सीजन (2017-18) में चीनी उत्पादन के अच्छा होने की उम्मीद है।

         इसके जल्द ही शुरू होने की भी संभावना है इसलिए भारत में घरेलू स्तर पर उत्पादित चीनी की कोई कमी नहीं होगी। नवंबर, 2017 तक, शीघ्र पेराई से 2 मिलियन मीट्रिक टन चीनी उपलब्ध होगी। सरकार देश में चीनी के पर्याप्त भंडार बनाए रखने और इसके मूल्यों को नियंत्रण में रखने के लिए आवश्यक कदम उठा चुकी है।